11月20日，我校迎来了一场别开生面的“大师公开课”活动。安徽融创中烹总厨洪建峰大师与优美滋裱花督导郭丽大师联袂登场，为烹饪专业学子带来了一场跨越中餐与西点的技艺盛宴。

洪建峰大师以其深厚的烹饪功底，现场演示了臭鳜鱼、胡适一品锅等经典徽菜的烹制手法。从选料到刀工，从火候到调味，洪大师将每一道工序都讲解得细致入微。“烹饪之道，在于用心。”洪大师强调，“只有理解食材，掌握火候，才能做出真正的好菜。”

与此同时，在另一侧的实训教室，郭丽大师正在展示奶油裱花的高超技艺。一朵栩栩如生的奶油花瓣在她手中绽放，一个精致的蛋糕在她裱花袋下诞生。郭大师不仅演示了基础裱花技巧，还分享了创意设计的秘诀：“裱花不仅是技术，更是艺术。每一个蛋糕都是独一无二的作品。”

两位大师虽领域不同，却共同诠释了工匠精神的真谛。洪建峰大师坚守传统中不断创新，郭丽大师在方寸之间追求极致，他们都用实际行动向学子们展示了什么是“干一行、爱一行、精一行”。

“这次学习让我大开眼界，”一位参与活动的学生表示，“不仅学到了专业技能，更感受到了大师们对品质的执着追求。”

此次双大师同台授课，不仅拓宽了学生的专业视野，更在他们心中播下了工匠精神的种子。相信在不久的将来，这些学子必将秉承大师们的匠心，在烹饪的道路上不断前行，让中华美食文化焕发新的光彩。